紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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& P+ q* k* [1 L8 f, G8 O6 M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
+ w# w# Q4 W( h' e2 o. ]% o% L. V0 P( ntvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店 u. ]" w; R' i0 [- p' e
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清蒸大閘蟹 $248/隻
1 F5 A) n3 d% H五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 p1 J; y* ?7 G; k; h" J3 s
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇5 w5 d! |( a; v
. I0 x1 t; I1 ], g7 ^5 G# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $380
( F! u" L5 d0 b) N: L. X. M1 b鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% @2 ]5 g" A
9 q$ {9 X0 J# B/ B: U* Ewww2.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238
2 @" c; Q2 T7 O4 Ctvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' f7 R0 c' }. h
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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