權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。# \7 i; v: U4 @' }% L. X
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb% z, M. {& a) o$ ^$ s' v( R
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韓式吞拿魚他他 $168
H8 X* {# g+ n3 ?2 W3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98; \$ O) W# q: k1 t0 o& q! X( Y
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
( T o+ x% b* l3 y公仔箱論壇嚼勁十足，帶燒烤香味。公仔箱論壇4 c) d4 U2 S! S0 J
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428公仔箱論壇; C/ b$ I& {' H$ `5 N; v7 ?
牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇" O" Y4 L, N! Y' i
8 o2 ?* l( J1 s' v9 e' W$ N權八居酒屋www2.tvboxnow.com- `0 r) }: A; |, p7 N
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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