牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
6 P. t# s$ P: M/ H" v+ L: B" N公仔箱論壇低筋麵粉100克0 n: p& L* h8 X( Y9 m5 s
無鹽牛油55克
( t3 \3 }) x/ l9 vtvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
2 ]: h' l" V- ?1 ^0 I1 i) {公仔箱論壇蛋漿20克www2.tvboxnow.com T# W* \5 w9 Y8 c2 {; _
雲呢拿油半匙. z. L E M& N- L j# P
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配料：
$ s. M: ~; S# b淡忌廉60ml
, T" r0 R9 O; F1 |) F% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克
- b6 M* } _5 q s6 r3 E9 Z7 ]檸檬汁2茶匙
1 N# s+ l+ s# ]# Wwww2.tvboxnow.com紅桑子60至70粒
* Q( x4 C$ }* Q2 Y公仔箱論壇藍桑子10粒
* n& y i% B' K4 A% `, }6 Y# ~tvb now,tvbnow,bttvb糖霜適量www2.tvboxnow.com+ w; {% N) A$ x2 R* M
, c( k$ e: ]0 P& U8 a8 q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- A& d! O+ m2 U+ a; I
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- U {' |8 J" B! B
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。公仔箱論壇& R- h! W' `3 z+ V. H
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。www2.tvboxnow.com3 y' ^2 m1 W3 M' W6 B/ S6 r) T
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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7 M& M5 ~5 g3 M4 E8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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