[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:        
  J8 l/ [; j' h0 g硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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6 g; |; `  M: j, }9 F* Z5 d& p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:        
: P, P/ Q3 P! V; N% x公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) U6 k( E5 A# b: A% ?
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。3 o+ m0 c: |) G9 A3 [& q
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。www2.tvboxnow.com. W& c' _- a; U

5 D+ z. ~" y, ~$ i+ ^2 M% w( c3 k3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。