[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
" J' g- o7 N% K2 Z- [雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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; j. `4 r: Z0 h調味:
- k- W# D9 }! C  }9 ^# \tvb now,tvbnow,bttvb調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
0 {4 }( L  C. P5 q0 w公仔箱論壇1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。+ w* X9 H  p4 o( i

: y% r' `) S" }  g公仔箱論壇2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。www2.tvboxnow.com& d/ w2 H- i& `! P, k
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。