[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% D( [4 `- t2 }" t" C$ i
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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  M6 t3 I* x: @0 b3 f% ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:         2 l) D, m3 w0 f) a
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許, P, J- r5 S6 g9 O% p5 E

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3 F5 H$ a, j& N1 z4 K& P' Z3 k0 O4 y公仔箱論壇做法:
1 j0 I# N# n- @0 r4 x2 y' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇' |6 V  O, E9 W3 y( P
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
  P' V$ Z! ~+ [0 U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z7 @" p9 k; N2 v3 t3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' }7 n0 c8 H1 s! n6 J6 I1 ~

6 W" l& [8 U7 _- g4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。