[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
. K9 I, n' t7 D2 S$ i5 m2 Q桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵www2.tvboxnow.com2 q- D% Q* k" k% n* x' D4 W+ m

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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ k, ?5 T% [& P
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 www2.tvboxnow.com3 ~  r. p" }% x" e
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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4 ]) X7 a% E8 S% q- [8 \/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 E4 I  @. E1 z
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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% v1 Y8 X( w) ^( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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8 g: |# f8 B/ F4 o" \* Dwww2.tvboxnow.com3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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- j1 Z% e& C. m2 d( k& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。