材料: ) [7 f3 c+ P; S
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克公仔箱論壇+ w& G& M+ S! G) ~0 G; z* C
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, I$ }% [3 G( F# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www2.tvboxnow.com- d& S. [! g4 d2 w2 o' w
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法: 7 l1 W- s# v; r- }# [
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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, _3 x! V, h) c! h5 W; V7 ?' E公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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4 y% L0 v2 Y2 Q) a# X# q6 J, S6 H3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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2 a6 Q1 h: m m% t; U; ^5 C公仔箱論壇4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。: L, h8 e* i/ n. t( k6 Y1 P
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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