材料:
" }3 w! G7 F$ w& @3 f4 G2 s0 |tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨..........6條公仔箱論壇) |; R: _. @ ]3 R
粟子..........十多粒
7 R; ?1 S4 x: Wtvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ R, ~: V- E3 O8 A
薑/ 蒜片..........少許
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 P7 q( Y6 c1 M* y
鎮江醋 ..........1/2杯
$ D/ |, N" V+ V7 y# W; E) Jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ L# h5 `: z" b0 Y( N$ N( N" h
老抽 ..........1湯匙( S, t. U) N0 g- i& i5 D' x$ K
糖 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ a' t' _& ^* m7 }; }' y& _
冰糖 .......... 3-4小顆www2.tvboxnow.com- Y& \: I6 M! x, Z
麻油..........少許
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( V+ S; ^7 r0 g `: n% h+ {. i" Kwww2.tvboxnow.com醃肉料:; u) ?( `3 b. [5 k
生抽..........1湯匙
! | U. _! W9 |" M: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- `& H9 a% B# T' W
生粉..........1茶匙公仔箱論壇# Z5 e- X0 ^( W: d! ~$ p/ N8 T8 S
米酒..........1茶匙
" u! t# E0 E2 L# H公仔箱論壇胡椒粉/麻油 ..........少許tvb now,tvbnow,bttvb, K A# F' l: a/ F
1 F, n- u+ M. i# }/ U7 H* J" F G8 f' awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" M' T4 g/ w% @
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v ^6 [! c {8 }. k
1。 先用醃料醃金沙骨半小時8 w; d: ]$ ^+ b; n# X7 k
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾公仔箱論壇7 l3 D. R' _7 \6 d( R6 @' c
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4 ?: ?8 P8 h4 Z4 Q% R5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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8 L% J* O$ J! k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q; F- a/ n F& h) }# j( b- e6。 汁收乾至微杰，完成。
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5 g& g: \7 v$ D. Z4 a公仔箱論壇跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~www2.tvboxnow.com7 S9 b9 e. d, a" x" t
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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