[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐

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3 D; ]) B; i# swww2.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb( o! x* a5 o6 [
雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb  e7 t/ c8 N2 u, z- Q
蒲燒鰻魚.....200公克1 L/ p! L  ^$ h. V" t& [
板豆腐.....1塊
& m" }- _& J6 Q; A# D- T3 b' Cwww2.tvboxnow.com韭菜花.....2支公仔箱論壇- F7 U9 b8 u7 d) Y2 _
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: S2 |0 R' Q$ o1 Kwww2.tvboxnow.com調味料3 C) C, T7 j' c( g) Z2 G
A
7 T; z/ N$ W  c: G6 |0 u1 O公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 u+ s6 H! m3 p( U! w7 t- P5 j
白胡椒粉.....少許
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+ Q) M* X2 P7 _* n3 z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B公仔箱論壇% M- \1 F/ U8 M0 N  m, F
醬油.....1大匙www2.tvboxnow.com* \3 j* o" N0 w( p* M
味醂.....1/2大匙公仔箱論壇5 l* T) E( }+ R' f6 ]& W
米酒.....1大匙www2.tvboxnow.com+ D9 z+ v  ?. e% I9 Z+ Q
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, R" P* O5 `1 x5 W5 v4 H作法
: @; t8 M$ e4 H0 H) k1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 h) D- O7 d, W$ D* i

2 X4 ?( x" P5 q* Y, E7 v' G2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。www2.tvboxnow.com7 x' M; Y: h$ g

  f+ ^6 d9 q9 ~. @www2.tvboxnow.com3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
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' s+ k# ]/ w" Y5 o4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。, f! }- N9 I- d3 Z/ Y
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。www2.tvboxnow.com) r; s$ w* B) r5 X; R5 h

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