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材料
! e* |( |5 f) ~: a草蝦仁油.....150公克
" _' c$ ~$ j6 J- y- h+ wwww2.tvboxnow.com中卷油.....100公克www2.tvboxnow.com4 K+ ~5 L/ [! N
蟹腿肉油.....50公克8 t) w- I: P4 S' w0 q; u3 @
小蕃茄油.....30公克) T: B" \& U6 Z
洋蔥絲油.....20公克
8 ]% L9 D0 ]1 n( @" m9 Y( K辣椒末油.....1小匙www2.tvboxnow.com5 u8 T" ^4 T! C6 Z
蒜末油.....1/4小匙5 O8 t: X, e8 U' ^9 B; }. K
香菜油.....1/4小匙公仔箱論壇4 k: W* t+ s8 i3 {' u# H
太白粉油.....1大匙3 _2 j0 ]9 j' p4 s
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; O! i: ?& R/ n# E" Jwww2.tvboxnow.com調味料
& n4 y0 Y- E5 c' m8 [4 ?椰糖油.....1/2小匙
; S* a& e m# {! @5 o" j魚露油.....1大匙
7 W! A; U- O8 Y/ q( r3 twww2.tvboxnow.com檸檬汁油.....2大匙+ ?, D3 z# e4 x$ j! Y
米酒油.....1/4小匙
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作法, m r, ?4 F! @ G9 Z) l
1.煮一鍋滾水，將所有海鮮料，用魚露、太白粉抓勻，下鍋汆燙至熟，泡冰水後撈起備用。
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2.取大碗將其餘材料與調味料一起拌勻，再倒入作法1的海鮮料中即可。' ~0 P, f% p: r7 [2 U: a
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註：
2 H' V4 F r( X, |小番茄在攪拌時，可用湯匙壓扁，可使醬料更增添風味。公仔箱論壇" J* F7 w! i P6 D
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發表於 2014-12-10 04:06 AM
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