[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:           R" g5 @3 a+ t4 H& m
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料：
. M. K( O2 v7 k生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! O- V2 f& N- F' V( p) _0 N
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  F) S4 g) R2 P$ Y( Z3 xwww2.tvboxnow.com做法:         www2.tvboxnow.com$ L; x+ L8 v5 M" Y7 f
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。- S/ U4 ]0 T6 ?( M

' ~5 Q) [, A, Y5 Q$ R5 i; v公仔箱論壇2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。公仔箱論壇1 g$ c, r5 c- @3 O

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