[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 E% w$ e% G# E, T6 L
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇1 m. ?( a3 b7 S3 D/ n4 s7 E6 I) q
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調味芡汁： . n0 C6 K* b7 z: }- c
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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8 t3 s; L! O  E  z' rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" R) R9 \& N0 K$ }
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。www2.tvboxnow.com$ ?0 ?! j0 s" R1 Y# x; |

8 g  p; c1 K4 j) F+ d; X1 e公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A! o0 \3 H" z/ ?: Z
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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