5 Y9 @- P$ K' q, f公仔箱論壇
, F7 p- y+ B# U, S材料公仔箱論壇4 h7 Q7 a& _6 X# b( w3 K4 o* z
皮蛋.....2顆www2.tvboxnow.com; N6 h, w7 H% Y! B
乾辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb% G, j+ X, a. d5 k. a
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇+ @) s/ y4 F9 w$ O# O0 W+ U
蔥段.....30公克" g2 |; U1 [+ I/ b% ^/ w
蒜味花生.....45公克
( m4 d- c' U* h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 } S( }: x: Q. e* ~0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 ~; B3 F7 @5 E& ~$ |
調味料www2.tvboxnow.com _, Z2 c, ?$ }, D+ b
醬油.....1大匙8 w0 l, j8 q1 n2 a& g/ e7 h! u
糖.....1茶匙
; F1 B5 T8 x) p0 b公仔箱論壇白醋.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q. D" H' q8 P4 F5 s
香油.....1大匙
6 I2 k& r( \% _2 u. V+ P水.....3大匙
( P' r) F( w) @/ P! X/ m/ qtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1茶匙
5 ?- q' R& i! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1茶匙2 _, ?' K: p/ i
( H* r9 R0 l$ ~" \# Otvb now,tvbnow,bttvb
, e2 ^6 L6 T6 ^$ f& r+ m8 f, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法' r) r: ~+ @: v$ [+ w( g+ l' d
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
2 R! b9 y7 l9 F" y; ?tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 E, q% q7 c
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。4 Z1 W( g& O- F/ W5 j Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) w0 ^5 f5 Y( I* h4 ^; ^: [
3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。# ]6 A* J& k. |+ r h# `
tvb now,tvbnow,bttvb# U* t& Q' X$ p& G. u6 G
公仔箱論壇) l9 U5 z8 e( \. @8 ]
Tips3 r2 S. B- C6 {5 r- }
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
7 @0 u/ ^" n, J* [
& r$ \6 ^! e9 n0 s7 j |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 