[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     4 X3 R; r! i9 C! E; x
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb$ [- _+ a8 K  p3 M' ?- `, A4 p

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調味:     
4 Y6 g! W) k( H: V7 f2 y4 a- x1 ]黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙
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做法:     
# V# i" t% t' w1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 h: X0 w+ z' T7 |8 H9 w

, T' Y* J  ]; s+ ]公仔箱論壇2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。# b+ J6 o) r+ I% b

5 Q: `- K( d5 p( I* }  y" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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