材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% W6 I3 } l$ I
乳豬.....0.5kg
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tvb now,tvbnow,bttvb! C- m+ z4 l5 J: G8 [3 Q& @
浸乳豬上湯材料:公仔箱論壇( N+ ~5 h8 N7 u' A, A( p
水.....2000ml 0 K; M* _. ?0 ~+ }6 N5 Z+ z
洋蔥.....150g tvb now,tvbnow,bttvb: L3 D! \6 H9 k
甘筍.....200g
9 n' k7 U4 }3 A; l$ l) j西芹.....150gtvb now,tvbnow,bttvb4 i |$ U- T' P) g3 A
白胡椒粒.....4g
' G" [8 m! o. D+ e8 swww2.tvboxnow.com香葉.....3片
$ g* w2 B1 ]! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70g# {* B, Z* }7 y- b: W
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乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) ^( h* H3 ]$ i$ a
白醋.....60g www2.tvboxnow.com1 o# ?% [# o8 N
麥芽糖.....15g
8 o1 V V" }2 k% O* Y?汁.....22g- |6 k H* B* v! B
淅醋.....56g
. C1 N/ L1 g+ S9 V! uwww2.tvboxnow.com清水.....31g
3 I6 \1 @/ m ?9 @* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露.....37g
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* B4 a1 m. M) R- g公仔箱論壇黃梅燒汁材料:
7 o; J# I* d- q6 Z; B/ ?6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梅蓉.....30g
0 J9 b. O9 g: Q% [1 X' c1 h8 Rwww2.tvboxnow.com橙味干邑.....30g
# ~: u/ _( z0 ~5 O6 d1 ?: Fwww2.tvboxnow.com燒汁.....100g $ R6 Q9 k" W& o; W, P* b8 v( P
洋蔥碎.....15g公仔箱論壇" l/ c4 g/ G, B* S$ I1 y
" V* V( z( e- R" I做法www2.tvboxnow.com; D; U |; e4 t9 v
浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇' L/ ?# `# _( J' ^
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。( t* |1 D+ H9 B* `
3 c) m4 u/ w- x$ S, Iwww2.tvboxnow.com2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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% ^$ ?' l) b7 Z8 x6 f) P! i3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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乳豬皮水:& S. u" [- }1 x
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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