材料:
4 e3 m% F3 ~4 l- l$ T% [9 J五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味: 公仔箱論壇5 h+ a9 n& h' Z- t3 @
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法:
- g5 u3 @$ r/ D, n- F/ B0 X! R E1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇( [( b5 j- N4 j
+ _5 A( u! @: [9 h0 m1 ~$ w公仔箱論壇2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。, o( R$ j% _; x' a% [
4 _; w. i' s+ O3 L3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇5 Z, b% @. b! n1 n
% D; X! ]/ I' u. w4 c: b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。www2.tvboxnow.com* R. v( Z4 D4 H0 ~. z% L {! k
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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