材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ b" W* m/ g& Q" p/ Z/ X4 X0 i4 \
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯; Z7 @& O( T5 V
5 q" F4 L( B. V# Z5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. v2 _6 X, Y" E& r
調味:
3 |( ]: _% t- t- u1 F魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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/ f, l' G$ n: |5 _: \- x, wwww2.tvboxnow.com醃料（鹿腩）： - U! ?; j8 q9 C) E$ M( y* r
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙www2.tvboxnow.com/ G* }( s* ?- ` z1 p/ L( N2 _
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6 O6 j3 D, Q# u3 l8 X3 Wwww2.tvboxnow.com做法:
1 `. Z) }. m3 p% n- k4 q$ I: ?公仔箱論壇1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 W/ z( \& j4 E2 [; h/ S
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。tvb now,tvbnow,bttvb, t" C3 N' C/ N: Q
* k0 q2 p6 k/ f. L, o, R! g3 @www2.tvboxnow.com4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。公仔箱論壇- E4 ?. W" X0 ~
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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