材料:
6 s4 E8 g' ? @/ s7 v7 l公仔箱論壇雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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1 X. U" X3 B m4 @" ~5 K5 v調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 p, ^6 ~# T- p+ b8 f
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙( ^" X4 H- C$ t( U6 F0 K5 ]
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做法:
% K& a( G4 ]% ]8 ?+ I' T. S公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' p, Z& Q/ X! }+ B% L
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; m0 M& x' H }5 k' X/ ~4 c
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。www2.tvboxnow.com( e4 W1 ]* E1 a H; I
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇1 ]# D) @8 k. I/ n/ k* Y
+ q7 X5 D7 Z2 h- N5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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