[中式食譜] 蝦籽冬雞翼

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1 @9 A0 O4 y& ?0 H公仔箱論壇材料:     
( c/ X( r; u; K4 G1 H$ Z6 ]" b& utvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙( j% h2 Y' i; K' P" N5 |

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調味醃料：
& C+ T3 G& R# ?- R) N& Pwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇+ _: ~" N# o/ T5 E5 u6 k& B. I, E
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# Y, K1 H3 ~: Y6 ?www2.tvboxnow.com做法:     
% c9 U4 T; v" G8 `www2.tvboxnow.com1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。/ V  p- @. z; g& K/ a# F9 o
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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" f, \: S. G: ], g0 O公仔箱論壇3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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