/ [# z8 H/ G2 {1 R1 `( e材料:
) ^, Q* d- F) _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb6 j( s( y4 P1 }7 j, K0 K: T
調味:
0 u3 x" D9 O, X- ?3 gtvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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6 |% X p5 B! k1 M% H7 |做法: www2.tvboxnow.com1 g) J9 _/ a1 X. D4 j& h% ^; @
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。& J: W0 e2 l: y# J7 G
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。www2.tvboxnow.com9 @6 s8 B X) _1 X% j6 c
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。www2.tvboxnow.com' [5 |4 s: A9 H2 ~7 T' }
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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