[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     
+ D! s% m( q3 m; O( n3 Ltvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒8 b3 h$ s( T7 d
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調味醃料：
  Q, t7 V7 I$ E' P: H公仔箱論壇五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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* K/ G: h* y, S芡汁：
: [% k( {- J0 M  g- w+ ^" Q7 n0 l鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法:     www2.tvboxnow.com) L0 m9 ]$ ?7 D/ A, p- y
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* Z, r' n- C+ G: |

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