[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         + x6 C9 f: O+ H( n( D
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）* S: }+ O( L9 M5 q

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調味汁料：
9 [8 e7 t4 K0 g9 s' s  Y1 [2 v- d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯, U& g( Q* V$ q5 ^6 F
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做法:        
4 ^9 C1 Y' [# \  s. K  P7 K1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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* j4 k3 O  g; t9 `! U9 F6 N0 G" {2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。: u3 @  A3 D' t" w* A5 N. Y, b: J

* {+ U3 D. p" B& H+ m3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。