材料:
/ I' l1 ^1 e8 K& Fwww2.tvboxnow.com花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" a! x B# r; R3 f" K6 z
- D# P( A; b+ h& S/ _+ h2 K0 k
8 [( u" y# x9 e% [' b+ P調味: www2.tvboxnow.com$ } y; F5 z: ^; S2 p& k* J5 ]/ _
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 公仔箱論壇# p9 w" M5 G: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" ^9 b9 Q4 {5 Z) D. W3 r8 Q
# T c7 C9 ?1 E# o& i, [" H& _1 f芡汁：
% F1 B8 _7 d5 x/ q, Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許
/ i* r7 Q! ?. z# x! ~
3 T" U2 m% _- F$ P8 {tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 x/ r% p5 c O0 g0 t, I
做法:
$ X4 \- Z2 p2 e; ]4 V- P) j, s* }tvb now,tvbnow,bttvb1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。公仔箱論壇: ?" |: \- n* e( e. e2 C. ], |- l6 G
公仔箱論壇" A; z- l* m6 f
2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
& B4 g9 G3 X7 [& C2 V1 K1 ^) n
( Z. U* H! Q B I' b' Dwww2.tvboxnow.com3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. d: Q W% g0 @5 J6 Y2 R* f- Z# U
1 P3 d3 c- P$ F, q+ O' v, Q6 ^% H `) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。4 @- j$ ~* {9 r
+ o* r2 r7 ^* _, q
5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。5 v8 P7 h/ c$ U$ m" x- r
' E3 U- @; y% I+ F: v# a9 P" H% y5 n, twww2.tvboxnow.com6 {0 _ ^% c+ [9 T( t
|
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 