[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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! V3 I% Y  [1 ]2 \% P/ Q材料:         tvb now,tvbnow,bttvb5 B% f1 Z% j# c$ M& k
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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4 x7 O( U+ Y# d$ W) K公仔箱論壇調味醃料（龍利魚柳）：
9 l+ o3 B+ S$ p* y公仔箱論壇海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 w+ k; Z1 \5 b3 l
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做法:        
  |+ O* {# O3 I; w7 Z6 F+ b' v" dtvb now,tvbnow,bttvb1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
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, n  E( S( R8 Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。5 ]. _+ n7 m/ p  u' q4 K) m

) B; `* J6 T/ {5 F& g5 [3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。( ?! o7 j2 o5 ~* i7 a
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。