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材料: + T# o3 u' a+ V& c$ L! q* M& F
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' R4 O$ t+ k( d
- g: ~+ |# M( d P$ k L: B' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C# J: F7 \7 _0 H' y8 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& C; o8 L; o; I, `' Y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ F4 r8 O/ [& Z
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6 H1 f& o7 C7 P" c6 E8 q6 ^ c7 \公仔箱論壇醃料(一)： www2.tvboxnow.com7 ^9 j9 F2 e5 W5 ?5 Q6 H
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 ( P3 D0 p; M8 E6 D# C
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醃料(二)： 公仔箱論壇* }* e. Y- R. g, | F- J6 ^
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 & t6 n& Z I7 K: S N+ ~
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$ U ]9 G# ^. }' x7 h1 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" I- `0 _1 a2 B# v" K% J& @
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 ! H1 g$ c, z y7 a. B( v% t; ^
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芡汁(二)：
0 C1 v+ f1 i! K- y6 Jwww2.tvboxnow.com水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇# w+ h- Z Z4 w7 @; A# S8 ~# X6 i
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) z3 ^( u" X. D! o8 s& Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
. z; I* @$ W$ U2 M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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& [$ p& g$ d2 I& l5 b; v+ D) [www2.tvboxnow.com2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 F- C4 m# @5 M1 r4 J
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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0 M8 m7 f, I6 O2 S' N2 c% O4 btvb now,tvbnow,bttvb4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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- `: O" ^" A% x, d. `5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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