[中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜

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材料:     
( k5 Z' R) @# a  ?/ n% S& j. a9 ~1 V! s公仔箱論壇臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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5 m! Q( l+ \4 D! ^www2.tvboxnow.com調味:     
: p$ q  g! a! W岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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! H4 `! x8 e. u公仔箱論壇做法:     
: r! S% A  h9 Twww2.tvboxnow.com1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y% ]( B3 `: k+ m  M/ C

3 ~. e( E: X3 ]4 I) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 r; K% i% W! q. R: S4 O
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' D/ v7 l# I+ ~9 f1 u. K
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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