心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。 公仔箱論壇; ]2 L2 R7 P) B. E
. q4 O" j2 b( \1 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% j8 ~9 n/ O/ U6 s# L
心太軟朱古力熔岩蛋糕公仔箱論壇5 }" l( n+ F5 H* x9 l4 P
; \! S5 F8 D& [! K: A/ ]/ l" ?9 [ _tvb now,tvbnow,bttvb
6 Z; Q) @" S! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
2 p, x. M, i0 I* W$ a- C, }1 o' P8 c4 b
 www2.tvboxnow.com. P* [7 ]) W7 s0 T' @2 O
1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。: U" m4 b6 E/ f+ B
8 Y! i) D& H" \& j# A+ b4 V
 - A% M0 @, H8 T5 x3 k
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 e7 I. g+ [: w6 W5 T) c
www2.tvboxnow.com, m% E0 [. o- r' j
* @& D# m" m! Z9 N0 z2 v公仔箱論壇3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。0 C4 `. _. ?2 N
公仔箱論壇9 K+ b2 i6 @* H* R" V
2 M# t! J) E- v/ B5 @/ ]/ h# R4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
+ D& s* E& W* A; z2 H |
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 