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材料:
6 e y( V0 a% I) a% f- I2 @1 rtvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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( q6 H1 I! A( K; e$ Z E! Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： " b% h5 c1 V) A) H
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com$ Y7 F" ~+ F8 l( }
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做法: : x- g; |) X( i J6 o
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。' X: ?4 k. y- `. O7 r' h, x0 v/ _
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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9 o6 t: S+ O( e3 @9 @$ H3 D公仔箱論壇3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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2 Y* V @& f+ h5 b" h, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
% K* [5 i6 Z; M0 y3 s5 }+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; n# h* J2 k; p" a* _
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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