; n4 P$ O9 d' a$ w% }- I材料: + m, p6 I- L( e4 l( |, W' [/ P) M
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:
& E5 k7 _( ] S; j' |# e香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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$ @8 a; @0 Z8 X3 ~+ A做法: 公仔箱論壇8 ?2 j" p( x+ }5 B0 s8 O
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。www2.tvboxnow.com r1 p! f2 j, A
( v y0 P1 |, e; _! z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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9 t! W L9 g/ g6 w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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3 d6 c- u) P9 N# }7 U, C4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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