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[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ x& f( G  o" @7 L
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻(壓蓉)、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝(焯熟)、蒜蓉1茶匙www2.tvboxnow.com( c/ d: C& Z& b  D
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調味:     www2.tvboxnow.com6 a4 _# j5 z+ F! u/ B2 L0 \
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, t# r8 b  l9 F- P+ h5 y0 c+ Y

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* E: b* j" K/ f/ g8 ywww2.tvboxnow.com做法:     . ?/ p4 W; T4 b/ a
1.豆腐切粗粒,放入半鑊水,加入鹽汆水,取出隔淨水。露筍放入水內汆水,取出切小段。公仔箱論壇# X: ?% w6 V* o

+ v& K7 Y+ a+ S  v- d3 B4 N! f8 E% owww2.tvboxnow.com2.燒2湯匙油,略爆蒜蓉,隨即加鹹蛋黃,用鑊鏟推壓成泥,加入豆腐拌勻。www2.tvboxnow.com- w, v9 N. |5 X( ?" e
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3.加入露筍拌勻,上碟後撒上焗香崧子仁即成。& _: {* w& b* f1 N

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