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脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
- _1 m: p- a5 o) P7 V9 s5 r9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
; C" X1 W. \; ], o& Jwww2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: www2.tvboxnow.com, @1 X" Q- p% D9 s9 _7 P
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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9 s; {/ `2 L1 ~" _: S A: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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6 K( s4 ^3 q/ }' M6 M5 M* Qwww2.tvboxnow.com3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5 h* j! s' K9 B/ |0 v公仔箱論壇5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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