 : F, o1 m$ c, w1 l9 P
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
& I; l" W, j4 u, u+ l* m7 ~# H公仔箱論壇
3 u$ M9 ] S$ @4 Y9 e4 x* Utvb now,tvbnow,bttvb
: ]+ m+ g' J1 C% o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。 I. ^$ c3 u9 @+ b' L
" t. C, a/ x. D; Qwww2.tvboxnow.com新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。3 s: z' l. X/ ~9 h
9 A" C) H; Z0 x+ B5 z4 M. K法國芝士 有個性
$ _1 x3 N7 x0 V: S b3 Y- _( qwww2.tvboxnow.com. k! p$ M! B$ X7 L& p5 T
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
: q$ C" O8 r ]9 i1 r
* c6 W# N* W& \" g2 H& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。4 [$ m+ }5 N$ x- E$ g
公仔箱論壇- E; ~ Z( H9 l# `# W* G
3 D$ p% c1 i( C: T2 `8 j2 s3 G" ]% Stvb now,tvbnow,bttvb【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。
8 P# O( A% l4 Q9 stvb now,tvbnow,bttvb; W' f+ b9 G J4 v5 B" J! a
 tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 I/ x7 T( W& E1 f
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
}8 m) I. B; x3 `- i1 j, m3 V! g/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
; p' ?: v' T3 x r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c: Q5 C* l1 b3 t( N公仔箱論壇【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
% c& ?! w3 J9 B2 \0 w; t9 c: Ewww2.tvboxnow.com5 R3 z, v) X) {
4 x* f) o2 w. d8 r9 y. }1 j* `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 F( D5 G: A4 ^0 C/ \" p
Scarlett Cafe & Wine BarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 D8 m$ Q! Z8 m
地址：尖沙咀柯士甸路
( \1 B+ V5 q: W2 q) `; ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 