[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         公仔箱論壇- |$ H  U: n0 H: n0 @4 N
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）3 g  ?7 c' b" Q2 z' f0 h: Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 O. [+ ~' l! d& G6 K
調味醃料： www2.tvboxnow.com. \8 n8 O- T$ a" Q7 Y. X4 F  _6 h
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁：
. E- F% v* X+ H* }) Nwww2.tvboxnow.com清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
. |, v6 L5 w- A/ u1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。# T* l) t% S' D
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。www2.tvboxnow.com2 b* H& u) @4 G% T5 p. l
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇7 M- W1 B- m. f; y

  r7 k0 ]. p; U# \5 P! _" t4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。