[中式食譜] 薑汁煮田雞酒

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& J6 |( C3 n7 ^8 C" {, j材料:     
/ K7 P' L: X; |7 j5 E, m公仔箱論壇田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙+ ?: R! l2 {( |. H  N

& g* m7 ~- F, [, ?* H( {
& u$ F) W  f( S調味:     
) X* O6 ]/ i+ r0 K# a鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:     2 s% f  ^9 H4 o  c! X# O6 E
1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。5 r3 F8 N- V1 ^+ F7 G, ^
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。tvb now,tvbnow,bttvb) c/ L( v9 E  X9 \( L. @

" v; ^0 F) r5 k3 z公仔箱論壇3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。
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% `$ P6 ?. j6 V" F" m1 i公仔箱論壇4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。
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