[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
6 u& [/ B6 \2 W# }, swww2.tvboxnow.com一字排骨.....400克
0 R" K( n/ m/ a6 R$ y' l雞蛋黃.....1隻
6 ?9 j0 R: W% L7 \% E生粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& m4 X& x$ {
梅膏醬.....3湯匙
" U9 \7 f' @8 J8 p+ {公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇1 E  F. i" M5 h$ a
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' r: ?- g( P* b/ W1 P. `
薑片.....1塊
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. p/ h" e% s  p  \" A6 ^2 c+ n% f醃料：
+ y7 k0 x, ?: S" C9 T8 g鹽.....1茶匙: y$ e, y! H% F* T% B
紹酒.....1湯匙
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做法：
2 I4 H6 O1 w& J3 W( f/ B/ o% Stvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# T) B9 {6 g7 Z$ A6 V
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇: D9 i( p4 K& i+ P6 t

2 i; D% p$ j0 r) t% |tvb now,tvbnow,bttvb5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。www2.tvboxnow.com/ E4 D  x, m- Y3 e- E
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5 F. ^9 j4 r4 o! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。