[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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% @$ g/ z1 ~9 Q2 r, y# ]0 m. O材料:     ' I2 l  j4 p- |6 f
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）公仔箱論壇& ?4 l* y' `5 Y1 k
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調味:     
9 ]- i- l: K# \, Bwww2.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# _2 S1 I# a4 e4 A! N, m* M
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( N3 i$ @8 k4 A- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- J3 u- `- b+ R) I, c& Z0 G
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。" X& N7 e. @, F5 u

0 y/ H  R! n5 F# `2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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