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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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, U0 u; w3 t8 W- j1 z4 ^: s. q6 l) E$ p人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!www2.tvboxnow.com2 E0 U3 U+ g' l) c
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
) H ^2 Z. K( X; G; e1 f' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# K9 w0 X' L8 M0 m4 `+ I0 n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
4 w! k+ A7 r; u9 M/ awww2.tvboxnow.com特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 N* r5 i; @6 @- w e
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞+ n" e8 l$ N( c, f
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。公仔箱論壇" h' t3 q! _: Y6 o C0 T7 H: ?
8 w7 X/ i. Y9 K& T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
6 f; s& W* J. \1 K6 N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。3 u5 Q/ a# Q" A$ t
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8 M9 P/ `9 c( `1 q; P- 午市設散叫;www2.tvboxnow.com9 r) C, I/ n$ W) C) R
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)www2.tvboxnow.com! u* l. c# ] ]4 f% T/ }
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6 | U* ~7 Q6 g. g) y, G" B3 fwww2.tvboxnow.com名稱:四姐川菜
i& N6 v9 k6 F2 D) K地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心6 _$ g+ O( c4 j! Y
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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