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材料: ) i# i% L6 H3 ? M
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)：
+ u3 K4 e9 W' A) Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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3 L" o5 ~+ j) b+ ]9 N4 W/ }1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, _) S1 {8 k1 {2 h, n) H' z5 ?
做法:
2 E( i* R" Z; i3 @" \0 k4 Ywww2.tvboxnow.com1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 Y. q2 H$ c; G$ {
1 {$ ~% @- P. p: m) k2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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1 J R4 Q C: s/ t) X: v3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
) g! K( z/ j: S' j7 Y5 x( D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K- G) b( A3 C" o公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。公仔箱論壇- q9 M W$ L! d, ]. M
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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