[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: - B' t  s) `( v, V. p
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:         $ B$ ?  `1 t* E- I: z
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙www2.tvboxnow.com" |! w7 P3 `  X) u, f* y& p
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做法:
) I8 h  g% e- M$ d9 A- {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。公仔箱論壇& w) I, a) {* C8 k+ Z
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) S. j2 W% X
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
/ \- Q6 M! s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?; Z9 S4 s4 }, Qtvb now,tvbnow,bttvb4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。