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材料：（約8-10杯）/ T+ f" U1 @( t3 L: |$ l
芒果.....4-5個www2.tvboxnow.com" c( P& f. s$ ?$ d7 T/ _
大西米.....120g( y6 f1 F/ g/ }1 }3 S- a- K
西米.....90gtvb now,tvbnow,bttvb5 W# j% A+ a& [: R B0 c
水.....2300g（分2000g、300g用）0 m8 }% K: p3 d1 U8 j, x5 }; j* Z2 r! w
鮮奶..... 250g（1盒）
, c8 Z E' X4 n Z$ b! D1 g- Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# u6 A2 a' r* i" l, t
椰漿.....400g（1罐）
( i9 b$ m* P. H# _魚膠粉.....20g
q8 b9 O% n) F( w" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g
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" x: J5 [" l; E8 o+ j+ I; S9 l3 W1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
" @! g) l* _- o: {9 W+ @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；公仔箱論壇: O% Z2 K9 S1 [9 c$ T5 k$ Q! ~
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 O) ~& z7 x4 o9 ?
: t, @2 b$ `* D( P, j L0 V& D8 T. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：公仔箱論壇8 _3 e- l$ N- C7 E/ F
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；& N/ A% P8 n. H/ O) z) b
" X2 s: c3 b9 Z* k. |5 j2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇" S% ~' O6 T' M* p
: a. S9 b- |# _) h e$ \公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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5 y! X( {6 E1 b2 X) Z& P I7 b1 O+ H; ntvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起! G$ X# @' |+ J
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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