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6 e, D5 ^# f6 U8 j( F3 r+ rwww2.tvboxnow.com材料：（6吋蛋糕）
# u3 F& u- z! q% U& P6 s7 B: q! h F原味心型部分：
. H+ L3 U0 u- e. A" u雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
7 e: K( W$ D) `2 p; O W菜油 16gwww2.tvboxnow.com5 t8 M0 C/ a1 G% @% f" b
鮮奶 30g
& r; U* }- p9 b, H/ Hwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 40g0 b6 X6 s1 k! L4 V' t- q n- m& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 g2 w- u& o# e5 e0 n
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朱古力部分：' L# i/ f+ K1 B U- u
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
3 _5 v$ E+ P8 A, t# _www2.tvboxnow.com菜油 24g
% I X& ]' X( h( ]6 kwww2.tvboxnow.com鮮奶 45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 W8 p; k; F: L
低筋麵粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& z! a/ q5 x. |& p3 P8 T+ ?
可可粉 10g3 K4 C, [8 i' `0 }2 x
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做法：
, g+ r5 O) k/ s" Z' ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；- o( h( I) t6 V8 }7 O
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
! R! I% {9 `7 B% A1 c0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C* h- ?* t1 }5 \5 g9 k4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇' d9 b8 S: r. i. I, x
3 I8 q' x w5 ^1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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. b* Y/ B8 A4 }, Y6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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+ d1 E! ]" |" Y Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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( y7 i+ b# [7 d6 r& {8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；www2.tvboxnow.com! _; V' t2 @# ~% M. N" E4 z) z
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；7 r5 X( t, Z) e2 ^- X1 t
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇8 l6 ^; V3 K M, U6 }( ?
4 _" w: v: L/ S* u1 U: |1 N0 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" O: H" o4 T! x- P( C8 C
6 D& h$ J( H8 \7 i' c7 J( U公仔箱論壇5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；3 y% \4 k& _- j, F" c4 ^! w u
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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$ a" H' y0 u# x* u7 i7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
x1 e, g3 p( x* f. v; u) Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 J: _$ D( p
8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- r5 `+ B e ]. T! ?" ]8 m
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( f: F+ j7 _1 N1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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