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材料：(4人份量)
* L* U: n3 E0 o, z, k: Q雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 w( G; S$ h/ J( e" t& d6 B
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調味：www2.tvboxnow.com7 |3 s! w2 n( C
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
& d; L0 I8 L& u# M+ V公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。7 l# _3 j$ g4 \% k
1 _% r/ q/ `" i1 N6 Wwww2.tvboxnow.com2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* w; y% H1 p+ N9 q6 @0 ?: R
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: G: \/ R- h, {2 N. g/ `1 q
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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