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材料：www2.tvboxnow.com$ ~, M5 i& E- B' _
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙; s ^7 W* N- D! } b# t
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調味：
f7 A/ e' ?+ p) q6 O4 c鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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% c3 b1 D0 |7 @) b) y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 r7 w \; [$ D; J0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.唐芹洗淨，去老筋，切段。9 ^& F% g" P5 Z8 j0 R* E+ N4 Z
/ ?6 j8 n0 r1 e1 u" q* e9 m' b公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 ( c( j, y5 f- e
9 N- ?4 Q c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。www2.tvboxnow.com0 K3 \/ p! [& v, I) ]9 ?
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb; p" t- C; k! W5 }8 P
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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