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雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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- a2 i+ M0 `9 L2 H7 L K& Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 r9 J+ t; p% E' S
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許1 y% p4 G% p: s3 M* {0 p
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5 r4 P( ~2 u) U# m雞醃料：www2.tvboxnow.com8 A) I' U$ {$ D6 L
鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:www2.tvboxnow.com. s5 R* L; I1 R/ ]% U5 _
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。www2.tvboxnow.com5 G8 ^7 C9 P! g! x: ^
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2.素雞切塊備用。公仔箱論壇2 `/ P/ y+ n8 O \$ s
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3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。; r. o1 B1 h0 i! q+ s9 _
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5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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