8 s) y$ Z; H# S p @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& C y: c6 G( M: f) Z
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量www2.tvboxnow.com+ H% W8 ?2 W5 A6 V8 a
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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做法:公仔箱論壇2 p$ X: R- T, A9 [% i& f
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% H6 m- Y7 T$ c4 ^: H( }
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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8 a& m! c, N& h0 [, \tvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。% o! m4 V* J" R% ]/ ]/ X
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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9 U" R% w# O: D, D3 W8 D* P* ztvb now,tvbnow,bttvb5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。公仔箱論壇" j+ x2 R( {- S0 G4 @" y2 b. t: E
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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