+ |6 S/ Q1 [4 Q/ f) A6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
/ A% H' i- H: itvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升tvb now,tvbnow,bttvb; C" j5 ^: l, L( H& P
6 Q; o0 Z; m0 m- l4 ] c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 G: M: t% h9 m( X" w
調味：
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" w& V+ {0 y& g- R/ t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 x. V; T+ |% mwww2.tvboxnow.com1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。; k9 `+ b% P$ n' ~# U
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。; F/ t8 r9 s. S6 c
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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[( t' @9 ^4 O9 p0 Z( jtvb now,tvbnow,bttvb4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ P, M7 a( u6 x, q9 f% f
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6 [) v- B& q) U9 Y* C粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb' d* o# Z7 B% N) ~
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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