[西式食譜] 咖啡骨

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材料:     
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調味:     
' z6 j$ t1 J% X4 x# Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉公仔箱論壇' M" j4 ^% M* \6 M* \4 r6 [7 Z/ \, ~- g
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做法:     公仔箱論壇% Z  w" I3 |, g2 k1 _) Y0 K2 w
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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