[中式食譜] 多味骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 `) ?) O9 @, H$ N: _
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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6 I6 N3 [2 C& X" j  ~1 \9 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:     
# X0 _& P- m" p% \! Y  [+ ywww2.tvboxnow.com菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法:     
6 D! t0 h+ W& Bwww2.tvboxnow.com1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 {" V9 k1 }! H% Q1 ?
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ~) e- q7 J, m+ s. n6 |0 I

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