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Ingredients（六人分量）
r8 Q4 s8 j/ p' z" Y0 g1 X7 l酥皮.....1塊（約 170克）
! n9 S& _4 x6 H4 ^, e砂糖.....20克公仔箱論壇( M- ]2 v1 ^( b: m( X. x6 u
?咕粉.....1克公仔箱論壇& P: Y2 q# P% ^2 K5 W% m6 |
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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/ H- H9 H) B: B' P2 @: utvb now,tvbnow,bttvb3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。: B0 M6 }9 C* l& }& W2 B4 Q/ O
% U0 v7 ~% w: k- w ?* ]4 vwww2.tvboxnow.com4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb; _ h% \, D( H5 ?$ T( @
% u& _7 J9 w/ ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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" d: K3 m6 s! z5 m7 Q8 ^公仔箱論壇Tips
" @" \* R1 d& Y1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
, V9 e1 }3 g; r4 T, x1 g/ A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J& x3 D% L: A& ^! @www2.tvboxnow.com2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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